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每日開攤前須準備近半小時,即切高麗菜後放置冰桶冷藏,帶著冰桶、章魚及當天所需配料即可開攤,與其他行業相比,作業與營業時間較為彈性,及誘人的對半利潤,但在營業時間中可不輕鬆,但愈忙表示生意愈好,表示錢也赚的越多喔!

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總店位置:新竹市金山街187號

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